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    说说北苍术的现状和大环境下的趋势

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    点击次数:911 更新时间:2018年03月21日21:10:08 打印此页 关闭

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                                                                              苍 术 网



    北苍术为菊科多年生草本植物,野生资源主要分布东三省、内蒙等地区,其嫩茎、根茎可制做药、食及保健等多功能产品,属于辽宁省的道地药材。 
      一、经济实用价值 
      1.药用价值 苍术根茎入药应用历史悠久,具有健脾燥湿、发汗解表、明目、祛风、辟秽气的功效。目前国内药厂用北苍术作为主原料开发“三妙丸”、“祛风舒筋”等十几种药物,朝鲜族人把北苍术称“朝白术”,取其新生的根茎用于治疗胃肠病、风湿病、浮肿、食欲不振等病症,故此北苍术也是民族药被广泛应用于朝鲜族人群中。 
      2.食用价值 2006年国家卫生部把苍术列入保健食品,韩国从中国进口苍术,用做食品添加剂食用,在饼干、饮料中按一定比例加入苍术粉或提取物,起到健胃作用。 
      苍术的嫩茎叶产地人们又称枪头菜,含有胡萝卜素、纤维素、蛋白质、粗纤维等丰富的营养成分,同时含有维生素E和K、Ca、Mg、Na等无机元素。用嫩茎叶炒食或煲汤做成的食物为纯绿色食品。 
      3.饲养业用价值 随饲养业规模化发展,消费者越来越关注家畜的生产质量,减少激素药剂的应用是未来发展的方向。用苍术根茎加工制作兽药,可治疗家畜的胃肠病、伤风感冒,特别治疗家禽的禽流感效果较好。此外根茎还可用作饲料的添加剂。 
      4.农药用价值 生物制剂对农作物无药害、对病虫害无抗药性、对环境无污染、对人畜无毒害无残留,是今后绿色农药发展的方向,而苍术的全草可制植物农药杀虫、杀菌剂,如浸出液防治蚜虫、烟熏剂防治仓库害虫、粉剂可抑制立枯病等病虫害。 
      二、野生资源及生产现状 
      1.野生资源状况 苍术分为南苍术和北苍术,目前市场商品流通多为北苍术。北苍术主要分布于东三省、河北、山东、内蒙古等地。20世纪50年代至80年代末期,野生北苍术采挖还处于有序阶段,进入21世纪后,由于国内外需求量激增,加之2003年国内遭受非典冲击和2005年突发禽流感影响,商品产地收购加上扬,刺激了产区人们疯狂地乱采滥挖,导致野生资源蕴藏量急剧下降。目前,内蒙古地区野生产量占全国总产量的80%,是国内北苍术的主产区。近几年,因国家对草原环境治理力度加大,在产地林业、草原管理等执法部门严格控制下,对采挖和运输野生药材加强管理,致使北苍术采挖和外运受到限制,除此而外,其他产区野生资源已处于匮乏结局。 
      2.生产现状 北苍术属于常用的大宗药材之一,市场苍术原料来源主要依赖于野生资源,目前东北地区仅有吉林少部地区零星驯化栽培,种植面积未能形成规模效应,而其他主产区仍处于采挖野生资源阶段。人工栽培滞后的生产,野生资源产不足需的现状,加剧原料产品价格居高不下,这种不正常的生产链条,从而导致市场供求关系的失衡,同时也为生产者提供发展的空间。 
      三、市场需求及前景 
      随着社会的进步和医药领域不断开发研究,苍术的食疗价值不断显现,加工出口量逐年攀升,平均年以10%的速度递增,现已有120多个国家和地区使用苍术,市场容量较大。据专业部门调查统计,主产区在2005年以前,年产出野生苍术在3000~4200吨,随草原法的颁布与实施,其年产量将有所萎缩,而每年社会总需求量在5000吨左右,尚缺口1000~2000吨以上。尤其各大制药厂通过GMP认证后,加大了生产力度,需求量将大幅度增加。 
      纵观苍术价格历史的走势,整体呈现稳中有升的向好局面,开市以来,1988~1994年市场零售价仅为2~3元(千克价 下同);1999~2003年一直在4~6.5元之间徘徊;2004年上升至6.5~7元;2006~2007年价格8~9元;进入2013年价格已大幅攀升,不可同日而语,去皮货37~42元,半撞皮29~43元,而且价格继续坚挺,持续走强。 
      四、生产与发展 
      实现苍术标准化、产业化生产,必须在确保产销链顺畅或产不足需的前提下,遵循《中药材生产质量管理规范》即GAP标准,生产无机或绿色中药材。 
      众所周知,资源是有地域性的,对山区而言林木、植被及区域小气候是山区经济发展的物质基础,要开发利用资源,首先必须保护好资源,其次才能更好地开发利用资源,形成生态与发展共存的良性循环。因此,为使苍术资源永续利用,走可持续发展之路,必须坚持以下的发展方向。 
      1.驯化种植,实现野生苍术作物化。 充分利用缓坡地、山地或荒山荒地,留出隔离带合理栽植;在阔叶林或杂木林林下进行仿生态种植苍术;在农田地用机械起大垄直播。坚持科学引种家植苍术,实施根茎无性繁殖到种子有性繁殖,再进行根茎无性繁殖的驯化措施,实现野生苍术作物化。 
      2.加强管理,提高单产超千斤。 要注重产量的稳定性和品种的丰产性,在实施“土、肥、水、种、密、保、管、工”措施中,注意各因子相互间的联系和独立性,根据植物生物学特性和生长习性,挖掘出植物最大的生产潜能,同时要兼顾产品药用时“安全、有效、稳定、可控”;食用时“安全、营养、绿色”,努力做到产地安全、生产过程安全、产品安全。 
      综述,随苍术野生资源的逐年减少和用途的进一步拓宽,市场需求将不断增大,笔者认为在未来十年之内,苍术市场将继续处于持续上升的发展态势。基于种种利好的因素,广大药农要抓紧机遇,以市场为导向,积极参与发展苍术产业,为社会需求和增加家庭的收入做出努力。 

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