内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江四省区为北苍术（以下简称苍术）主要产区之一，苍术味辛、苦；性温；归脾、胃、肝经；具有燥湿健脾，祛风散寒，明目的功能；主要用于治疗脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿辟，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲等症。

   1 栽培技术 选地 应选择半阴半阳的荒山或荒坡地，土壤以疏松、肥沃、排水良好的腐质土或砂壤土为宜。忌连作，前茬作物以禾本科植物为好。粘性、低洼、排水不良的地块不宜。整地 地选好后，每亩施农家肥 2000 kg 作基肥，施匀后翻耕，耙细整平后作畦，一般畦宽 120 cm，畦沟宽30 cm，沟深 25 cm，畦长随地势而定。要将畦面土块整细，再整成瓦背形，然后开好边沟、畦沟和田中间的腰沟，以保证排水畅通。繁殖方法以种子繁殖为主，也可用分株繁殖。种子繁殖以育苗移栽为主，直播较少采用。育苗 条播或撒播均可。条播：在整好的畦面上横向开沟，沟距 20 ㎝、沟深 3 ㎝，把种子均匀撒于沟中，然后覆土 2~3 ㎝ , 撒播：直接在畦面上均匀撒上种子，覆土2~3 ㎝。每亩用种 5 kg，播后都应在上面盖一层稻草，经常浇水保持土壤湿度，苗长出后去掉盖草。苗高 3 ㎝左右时进行间苗，并加强除草、施肥、病虫害防治等一般苗期管理。移栽定植 一般在阴雨天或午后定植易成活。当10 ㎝左右即可定植，按株行距 15 ㎝ ×30 ㎝的规格定植于大田，栽后覆土压紧并浇水。分株繁殖8月中旬至9月上旬，苍术根状茎上的更新芽相继形成，靠近基部的少数芽可当年出土，形成以基生叶为主的苗，不能抽茎开花，多数不能出土，为越冬的休眠芽，翌年春季萌发出土，形成多个地上茎，即可用根状茎进行无性繁殖。一般在 4 月份芽刚要萌发时，把老苗连根掘出，去掉泥土，将根茎切成若干小块，每小块带 1~3 个芽。然后栽于大田，定植株行距同育苗移栽。

   2 田间管理 中耕除草 幼苗期应勤除草松土，定植后注意中耕除草。如天气干旱，要适时灌水，也可以结合追肥一起进行。追肥 一般每年追肥 3 次，结合培土，防止倒伏。第一次追肥于 5 月进行，每亩施清淡人畜粪水 1000 ㎏；第二次在 6 月幼苗生长盛期进行，每亩施入人畜粪水 1250 ㎏，也可以每亩施用 5 ㎏硫铵肥；第三次追肥则应在 8 月开花前进行，每亩用人畜粪水 l000~1500 ㎏，同时加施适量草木灰和过磷酸钙。多雨季节要清理畦沟，排除田间积水，以免烂根。10 月培土保苗越冬。摘蕾 在 7~8 月现蕾期，对于非留种地的苍术植株应及时摘除花蕾，以利地下根部生长。

   3　病害虫害防治  病害危害苍术的病害主要有黑斑病、轮纹病、枯萎病、软腐病等。防治方法主要依靠耕作制度和栽培方法的改进，并配合施用一些药剂。收获后，深翻土壤并灌水，与水稻轮作，可加速菌核的死腐，切忌同感病的药材或茄科、豆科及瓜类等植物连作；选用无病健壮的种栽，并经药剂消毒处理；发现病株，应带土移出田外销毁，病穴撒施石灰消毒，四周植株喷浇 70 ％甲基托布津或 50 ％多菌灵500~1000 倍液，抑制其蔓延危害。黑斑病 发病初期由基部叶片开始，病斑圆形或不规则形，两面都能生出黑色霉层，多数从叶尖或叶缘发生，扩展较快；后期病斑连片，呈灰褐色，并逐渐向上蔓延，最后全株叶片枯死脱落。一般在 5 月中下旬，平均温度20 ℃左右，相对湿度85 ％时开始发病；平均气温28 ℃左右，相对湿度 92 ％时发病严重。多雨季节是黑斑病发病高峰期。直到 9 月下旬停止侵染。轮纹病 主要危害术苗。发病初期在叶脉两侧形成小黑点，随病情加重，病斑扩大，形成黄色或褐色的轮纹斑。多个病斑连接，使叶片干枯，枯死叶片不脱落。一般在 5 月下旬开始发病，6~8 月平均气温在 28 ℃左右，相对湿度 90 ％时发病严重。枯萎病 病株最初是下部叶片失绿，然后逐渐向上蔓延，使整株叶片发黄枯死，叶片不脱落。有时植株的个别枝条半边出现黄叶症状，以后发展到全株。5 月下旬开始发病，一直危害到 9 月下旬。软腐病 初期从根须发病，病根变褐腐烂，随病情加重，逐步蔓延到主根，并向根颈和地上部扩展，使维管束变褐。发病初期地上植株并不表现症状，随病情加重，维管束被破坏，失去输水功能。开始叶片呈水渍状萎蔫，以后逐渐枯死。一般 5 月下旬开始发病，当平均气温 27 ℃，相对湿度为 90 ％时发病严重。直到 9 月下旬，在降雨量较少的情况下病害逐渐减轻。虫害危害苍术的害虫主要有蚜虫、小地老虎等。 蚜虫 4~6 月危害最烈，6 月以后气温升高，雨水增多，蚜虫量减少，至 8 月虫口增加，随后因气候条件不适，产生有翅胎生蚜，迁飞到其他菊科植物寄主上越冬。防治方法：清除田间杂草，减少越冬虫口密度；虫害发生期用敌敌畏 1500~2000 倍液喷雾。小地老虎 常从地面咬断幼苗并拖入洞内继续咬食，或咬食未出土的幼芽，造成断苗缺株。当苍术植株基部硬化或天气潮湿时也能咬食分枝的幼嫩枝叶。防治方法：3~4 月间清除田间周围杂草和枯枝落叶，消灭越冬幼虫和蛹；清晨日出之前检查田间，发现新被害苗附近土面有小孔时，立即挖土捕杀幼虫；4~5 月，小地老虎开始危害时，用 90 ％敌百虫 1000 倍液浇穴。