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    黄芪的采收、加工与贮藏

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    点击次数:118 更新时间:2019年12月30日09:56:26 打印此页 关闭
      (一)采收 

           
    黄芪长到第3年便可以收获。收获过早,黄芪质量差;年久不收,极易黑心或木质化。采收一般在秋季植株枯萎时进行,也可在翌年春季尚未萌发前进行,因此时根生长充足,积累的有效成分含量高,黄芪产量高。采收时要深挖,不要伤根,防止挖断主根,影响药材产量与质量。南方多雨地区,为减少烂根损失,最好当年收获。 

           (二)留种 

           选3年生以上(含3年)生长健壮、无病虫害地块作黄芪种子田。对种子田管理,在一般大田管理的基础上(切勿打掉花芽),于7月中旬增施一次磷肥、钾肥,每亩施过磷酸钙25千克,氯化钾10千克,促使花盛果多,籽粒饱满。结果种熟期间,如遇高温干旱,应及时灌水,降低种子硬实率,提高种子质量。 

           
    黄芪种子的采收宜在8月果荚下垂黄熟,种子变褐色时立即进行,否则果荚开裂,种子散失,难以采收。因种子成熟期不一致,应随熟随采。若小面积留种,最好分期分批采收,并将成熟果穗逐个剪下,舍弃果穗先端未成熟的果实,留用中下部成熟的果荚。若大面积留种,可待田里70~80%果实成熟时一次采收。收后先将果枝倒挂阴干几天,使种子后熟,再晒干,脱粒、扬净、贮藏。 

           (三)加工 

           1、产地加工 
    黄芪根部挖出后,去掉根上附着的茎叶,抖落泥土,趁鲜切去根茎(芦头),剪光须根,即行晾晒,待晒至六七成干时,将根理直,扎成小把,再晒至全干。晾晒时避免强光曝晒而发红,晒时放在通风的地方,其上可平铺一层白纸,晒至全干或炕干即成。药材以粗壮、质硬、粉性足、味甜者为佳。要求做到干燥、无芦头、无须根、不霉、不焦、无泥、无杂质。经药学家分析,须根与根茎具有相同的抗流感功效,因此,须根亦可供药用。 

           2、商品规格 

           这里指膜荚黄芪、蒙古黄芪和多序岩黄芪的干燥根,前二者习称"黄芪",后者习称"红芪"。 

           (1)黄芪商品规格标准 

           特等:干货。呈圆柱形的单条,去掉疙瘩头或喇叭头,顶端间有空心。表面灰白色或淡褐色。质硬而韧。断面外层白色,中间淡黄色或黄色,有粉性。味甘,有生豆气。长70厘米以上,上中部直径2厘米以上,末端直径不小于0.6厘米。无须根、老皮、虫柱、霉变。 

           一等:干货。长50厘米以上,上中部直径1.5厘米以上,末端直径不小于0.5厘米。无须根、老皮、虫蛀、霉变。其它指标与特等相同。 

           二等:干货。长40厘米以上。上中部直径1厘米以上,末端直径不小于0.4厘米。间有老皮,无须根、虫蛀、霉变。其它指标与特等相同。 

           三等:干货。上中部直径0.7厘米以上,末端直径不小于0.3厘米。间有破短节子。无须根、虫蛀、霉变。其它指标与特等相同。 

           黄芪片应呈类圆形或椭圆形片状,厚2.5-3毫米。表面呈黄白色。内层有棕色环纹及放射状纹理或外层有曲折裂隙,中心部黄色。周边灰色或浅棕色,有纵细皱、质坚略韧。气微,味甜,嚼之有豆腥气。 

           《中华人民共和国药典》(1995年版)规定:黄芪总灰分不得超过5.0%,酸不溶性灰分不得超过1.0%。黄芪干燥品含黄芪甲苷不得少于0.04%,水浸出物不得少于17.0%。 

           (2)红芪商品规格标准 

           一等:干货。呈圆柱形的单条,去掉疙瘩头。表面红褐色。质硬而韧。断面外层白色,中间黄白色。质坚、粉足、味甜。长33厘米以上,上中部直径1.3厘米以上。无须根、虫蛀、霉变。 

           二等:干货。长23厘米以上,上中部直径1厘米以上。无须根、虫蛀、霉变。其它指标与特等相同。 

           三等:干货。上中部直径0.7厘米以上,长短不分,间有破短节子。无须根、杂质、虫蛀、霉变。其它指标与特等相同。 

           3、黄芪的炮制 

           是指豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根的炮制。 

           (1)黄芪的现代炮制方法 

           ①净制:除去杂质,大小分开,洗净。 

           ②切制:洗净,润透,切厚片,干燥。 

           ③炮制 

           A.蜜制:取炼蜜加适量开水稀释,加入净黄芪片拌匀,焖透,置锅内用文火炒到深黄色不粘手时,取出,放凉。每100千克黄芪,用炼蜜25千克。 

           B.炒制:取黄芪片置锅内,用文火至黄色具焦斑或深黄色。 
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           C.米制:取米置锅内炒黄,倒入净黄芪片拌炒至棕黄色,取出,筛去米,放凉。每100千克黄芪,用米20千克。 

           ④酒制:取黄芪,加米酒拌匀,放1小时后炒之。每100千克黄芪,用米酒12.4千克。 

           ⑤盐制:取黄芪片用盐水拌匀,润透至盐水尽时,置锅内用文火微炒,取出,放凉。每500克黄芪,用食盐9克,水适量。
     
           ⑥盐、麸制:取麦麸炒热后,加入黄芪炒热,筛去麦麸,加盐水喷匀,用微火烘干。每500克黄芪,用食盐186克,水与麦麸适量。 

           (2)黄芪的古代炮制方法 

           ①黄芪在古代处方中的用名:黄芪、绵黄芪、生黄芪、嫩黄芪、制黄芪、丸制黄芪。 

           ②炮制方法 

           A.净制:先须去头上皱皮,洗净,去芦头,去苗,刮皮。 

           B.切制:薄切,洗净,截成3-4厘米的段,捶破,细切,或以刀劈开揭薄。 

           C.炮炙 

           a.蒸制:先须去头上皱皮,蒸熟后焙干。 

           b.蜜制 

           (a)蜜炙:先须掰开,涂密炙微赤色,切薄切,焙干,方入药用。 

           (b)蜜炒:捣碎,用密汤拌,慢火炒,然后微焙。 

           (c)蜜蒸:去芦,截成3-4厘米的段,捶扁,以蜜水浸润湿,盛在瓦器内,盖于饭甑上,蒸3次,取出,焙干,粉碎。
     
           (d)蜜酒煮:去芦头,细锉,焙干,为细末,入白密1匙,好酒1升,煮成糊。 

           c.盐制 

           (a)盐焙制:洗净,打破,手撕成丝,以盐少许和水揉,然后焙干。 

           (b)盐浸:撕开,盐汤浸1夜。 

           (c)盐蒸:剔除虫蛀者,切成6-7厘米长,拍扁,以冷盐汤湿润,盛在瓦器内,盖甑,上蒸3次,焙干,研细粉用。 

           (d)盐炒:盐水拌炒。 

           d.酒制 

           (a)酒煮:细切,用米酒浸,夏季7日,冬季14日。 

           (b)酒炒:酒拌炒。 

           (c)酒浸:酒浸1夜。 

           e.炒制:略炙炒。 

           f.姜汗制:姜汁炙。 

           g.米泔制:米泔拌炒。 

           h.酒制黄芪:一是每50克黄芪用桂皮5克煎汤,用碗盛,饭上蒸熟;每500克黄芪用防风50克,先将防风用水煎沸,漉去防风之渣,泡黄芪30分钟,湿透,以火炒干,再炮透再炒干,以汁干为度,再用北五味15克煎汤一大碗,再泡,半干半湿复炒之,火焙干用之。二是第55克黄芪用川芎50克,酒煎收入,去川芎。三是取黄芪1000克,洗净,切片,烘干,第一次用木通100克煎水泡1夜,晒干;第二次用升麻50克;第三次用牡丹皮120克,照前;第四次用北沙参165克,照前;第五次用玉竹230克,照前;第六次用制附子50克,照前;第七次用五味100克,照前;第八次用防风100克,照前;第九次用蜜糖150克拌炒,制完蒸过,7日可服。每10克黄芪用水1杯,饭上蒸好,临时对酒少许服,渣再煎服。 

           (四)贮藏 

           黄芪易遭虫蛀、易霉变,要贮藏于干燥通风处,温度在30℃以下,相对湿度60%~70%,商品安全水分为10%~13%。炮制品贮于干燥容器中,密封防潮、防变色。发现受潮时应及时晾晒。
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