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    中药材白芍的采收、加工和贮藏介绍

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    点击次数:295 更新时间:2019年12月30日09:19:14 打印此页 关闭

     白芍栽种后3~4年即可采收,过早采收产量低,过迟采收则根心空,不仅产量低,品质也会受到影响。一般三年即可采收。采收季节对药材的品质、产量也有较大的影响。根据各产地的具体情况,采收期最早不能早于6月下旬,否则会影响产量,最迟不能迟于10月上旬,否则根内淀粉转化,干燥后不坚实,重量也会减轻。 

            采收时先割去茎叶,挖去四周泥土,翻掘深度约0.33~0.5m(1~1.5尺),再挖尾部泥土,这样可防止芍药主根被挖断。待主根全部挖出后,抖掉泥土,运至室内,割下芍根(把根头另放作种用),剪去侧根或须根,修平凸面,切去头尾,按大中小分成三级,在室内堆2~3天,每天翻堆两次,促使芍根水分蒸发,质地变得柔软,便于加工。 

            芍药加工方法虽有不同,但大致可分为修削、擦白、煮制、干燥四个步骤。有些地区是采用先擦白(刮皮),后煮制的方法,也有些地区是采用先煮制后刮皮的方法。 

            1.修削 

            用小刀将芍根上的须根削除干净(切勿用手扯,否则会留下许多下陷的麻根,影响品质,切去头尾,削平两端及表面凸出部分,使表面平整。
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            2.擦白 

            先将修削好的芍根装入箩里浸泡在流水或水塘中1~2h,使皮容易擦去。但浸泡时间不宜生长,否则会使部分根皮脱离。然后将芍根捞起放在木床上搓擦。木床高65~70cm,宽85~100cm,长约200cm,两侧有栏板,高17~20cm。在木床两边各站两人,各拿一木槌,两端互相交叉来回推动。推动时,加入一定量的黄沙以增加摩擦力。待表皮擦净后,用水洗净泥沙,浸于水中待煮。 

            3.煮制 

            芍根要当天浸当天煮,浸泡时间约为半天.不可太长。先将锅水(最好用铝锅)烧至80~90℃时,把芍根放入锅中,放水量以浸没芍根为度.每锅约放芍根15~25kg。先将锅密闭5min,然后打开,锅盖上下翻动,使芍根受热均匀.控制火力以保持锅内水微沸即可。若发现锅水过沸,要及时加入凉水,并上下翻动迅速使热度一致,因为锅水过沸,加热过快会使芍根表皮已熟,而内部浆液未吐尽还是生的。煮制的时间应视芍根的大小而定,一般小芍根5~8min,中等粗芍根8~12min,较大的芍根需12~15min。煮制好的芍根应迅速从锅中捞出,送至晒场摊晒。 

            4.干燥 

            将煮制好的芍根立即送到晒场摊晒,不可堆闷时间过长。如当天不能及时摊晒,应摊于通风处,切忌堆置,不然第二天芍根表面就会起滑,发黏影响品质。摊晒时先薄薄地摊开,暴晒1~2h,然后渐渐把芍根堆厚暴晒,使表皮慢慢收缩,这样晒的芍根表皮皱纹细致,颜色也好。 

            干燥芍根的包装一般采用细竹篓,先在竹篓四角垫上棕片或笋壳,再将晒干的芍药装入篓内。也可用麻袋包装。置通风干燥地方贮藏,严防受潮,要经常检查是否有受潮、霉变,要定期进行翻晒,翻晒要在温和的阳光下进行,忌烈日暴晒,以免变色翻红。为预防白芍在贮藏过程中发现虫蛀、霉变,在贮藏前可对芍根用挥发油熏蒸,方法是将芍根用10000:1比例的荜澄茄或丁香挥发油在密封状态下熏蒸6天。

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