苍术为菊科多年生草本，别名北苍术，以根茎入药。耐寒，适应性强，对土壤要求不严，花期在公历8-10月，果期9-11月上旬。

　　整地：选择排水良好、疏松的沙质或半沙质土壤，施足底肥，一般亩用复合肥50公斤为宜，翻耕深度20-25厘米，耙平做畦，畦宽1.5-2米，长度自定。

　　种植：在3月中旬至4月下旬播种，按行距20厘米开沟，沟深1-1.5厘米，将种子均匀撒入沟内，覆土浇水。如果土壤湿润可不浇水或者延缓浇水时间。天气温度20度左右，土壤湿润的条件下，一般十天左右出苗。

　　灌水与排水：遇干旱时要及时浇水，保持土壤湿润。雨季要注意排水防涝，以免造成烂根死苗，降低产量和品质。在7-8月现蕾期，对非留种的苍术植株割去花蕾，以利根茎生长。

　　除草：出苗后要及时除草，也可在苗后十厘米左右时候喷苍术专用除草剂。

　　从目前看苍术出现病虫害的几率很小，甚至没有。增产措施：适当密植，每年的8月生长期喷根茎膨大素，增产明显。

　　收获加工：一般2年或者3年采收，在秋末挖出根茎，去掉须根，晒干即为药材。